Världens godaste chokladkaka

Världens godaste chokladkaka

Baka en hjärttårta till födelsedagen.

Detta behöver du

Kaka

200 g smör
2,25 dl vatten
4 msk kakao
4,5 dl socker
4,5 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk bikarbonat
2 ägg
1,5 dl crème fraiche

Glasyr

200 g florsocker
150 g smör
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 msk mjölk
1 tsk kallt kaffe

1

Smält smöret. Häll i vatten och kakao och låt det koka upp. Blanda i socker och låt det ”smälta”. Lyft av kastrullen från plattan och blanda växelvis ner mjöl med bakpulver och salt (siktas), ägg och crème fraiche. Blanda inte ner allt mjölet på en gång. Smeten ska vara ”rinnande”. Häll ner i en hjärtform. Gräddas på 200 grader i ca 30 minuter. Låt kakan svalna i formen.

Tips: Dubblas receptet räcker smeten till en långpanna.

2

Glasyr Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna. Rör ner det smälta smöret med en träslev eller mixer. Tillsätt mjölken och kaffet.

3

Garnera med hallon, chokladhjärtan och små godiskulor i olika färger.

Tips: Vill du garnera hjärtana med små kulor (som på bilden) använd lite smält choklad till att fästa dem.